Voorgerechten

Paling & Oester

gerookte Oosterschelde paling │ gepocheerde oester │ knolselderij │ bleekselderij │ hazelnoot │ dashi 
25,25

Hert & Pompoen

pastrami en tartaar van Schots hert │ oude geitenkaas │ structuren van pompoen │ dragon
23,25 

Zeebaars & Peterseliewortel 

dungesneden gemarineerde zeebaars │ mayonaise en olie van chorizo │ bereidingen van peterseliewortel │ paddenstoel
22,25 

Langoustine & Buikspek

gebakken langoustine │ buikspek van het Duroc varken │ gyoza van langoustine en buikspek  │ bloemkool │ champignon 
26,25

Oesters   

Creuses uit de Grevelingen | half dozijn | sjalottenvinaigrette 
19,25