rozijnen-notenbrood │ dungesneden ossenhaas │ eendenlever │ rucola │ truffel │ oude kaas │ boerenkaas
15
steak tartaar van Holsteiner rund │ gepocheerd ei │ Japanse mayonaise │ cornichons │ little gem sla │ krieltjes │ truffelmayonaise │ Parmezaanse kaas │ paddenstoel
20
Kemperhoender │ crispy Argentijnse gamba │ ansjovis │ ei │ Parmezaanse kaas │ little gem │ kropsla │ cresson
18
| 2-gangen menu; inclusief koffie of thee Zuyd | 31 |
| 3-gangen menu; met tussengerecht of dessert | 43 / 39 |
Wij serveren het lunchmenu alleen wanneer alle tafelgenoten hier aan deelnemen.
Gaat uw voorkeur uit naar kaas i.p.v. dessert? Dan berekenen wij een supplement van € 5,- p.p.
Europese oesters (6 st.) │ Oesterij Special, Fine de Claire en Rock Oysters │ Balinese vinaigrette
19
de exclusieve Spaanse ham │ per 75 gram
17
fives spices │ rode biet │ ponzu │ brioche
23
kazen │ structuren van kaas │ Zuydvruchtencompote │ brood
kleine portie 11 │ grote portie 17