Warme gerechten

Ternera kalf & Zwezerik

gebraden dry-aged Ternera kalfsentrecote │ krokante zwezerik │ bereidingen van rode biet │ feta │ hooi │ appel │ dille
35 

Heilbot & Paling

gegrilde witte heilbotfilet │ gerookte paling │ umamiboter │ spinazie │ sesam │ zwarte bonen │ soja
36 

Zeeduivel & Paddenstoel

in beurre noisette gegaarde zeeduivelfilet │ diverse paddenstoelen │ gefermenteerde komkommer │ bieslook │ orzo │ Hollandaise met witte trappist
33



 

LUNCHMENU

2-gangen menu; inclusief koffie of thee Zuyd 31
3-gangen menu; met tussengerecht of dessert 43 / 39

Wij serveren onze menu’s alleen wanneer alle tafelgenoten hier aan deelnemen.
Gaat uw voorkeur uit naar kaas i.p.v. dessert? Dan berekenen wij een supplement van € 4,50 p.p. 
Voor gezelschappen vanaf 7 personen serveren wij uitsluitend één van onze menu's.