| 4*-gangen menu 70 | wijnarrangement 32 | ½ glas wijnarrangement 17,50 |
| 5-gangen menu 80 | wijnarrangement 40 | ½ glas wijnarrangement 21,50 |
| 6**-gangen menu 90 | wijnarrangement 48 | ½ glas wijnarrangement 25,50 |
| 7***-gangen menu 100 | wijnarrangement 56 | ½ glas wijnarrangement 29,50 |
* alleen op dinsdag, woensdag en donderdag **incl. kaasgerecht ***incl. eendenlever & kaasgerecht
Uiteraard houden we bij deze verrassingsmenu's rekening met de op voorhand, bij reservering, doorgegeven (di)eetwensen en/of allergieën. Graag vegetarisch? Kan zeker! Geeft u dat s.v.p. dan ook op voorhand door.
○ Wij kunnen helaas niet tegemoet komen aan de wens om geen ui, peper, zout, knoflook, azijn of ei te verwerken in onze gerechten. Het gebruik van deze ingrediënten is essentieel in onze recepturen.
○ Last minute verzoeken betreft (di)eetwensen en/of allergieën kunnen een prijswijziging met zich meebrengen. Wij vragen uw begrip hiervoor.
Oesterproeverij
2 x 3 verschillende naturel oesters │ Balinese vinaigrette
23,50
Oesterproeverij Deluxe - 2 x 3 opgemaakte oesters;
○ ‘Classic’; framboos – roos – sjalot – bieslook – citrus
○ ‘Bangkok’; kimchi van boerenkool – sesam – chili – bosui – furikake
○ ‘Dubai’; gerookte paling – pistache – kataifi – haringkaviaar – blad van goud
29,50
Jamon Iberico Bellota
de exclusieve Spaanse ham │ 75 gram
19,50
Coquille & Paling
dungesneden en gebakken coquille │ gerookte paling │ witlof │ yuzu │ ponzu met rooibos
29 / 19 (suppl.)
Kreeft & Zwezerik
gegaarde kreeft │ krokante zwezerik │ knolselderij │ schorseneren │ truffel │ paddenstoel
29 / 19 (suppl.)
Eendenlever
gebakken eendenlever │ suikerbrood │ macadamia │ crunch van kip │ mandarijn │ vanille-ijs
27 / 17 (suppl.)
Kaasassortiment
diverse Nederlandse kazen │ Zuydvruchtencompote │ brood
12 (4 st.) / 18 (6 st.) / 8,50 (suppl.)
Kaasgerecht - 2 kleine bereidingen met kaas
○ cracker met ras el hanout – Gorgonzola dulce – dille – druif
○ wafeltje – Brebiou – honing – truffelpecorino – truffel
17 / 8,50 (suppl.)