Diner

VERRASSINGSMENU'S  

Uiteraard houden we bij deze verrassingsmenu's rekening met de op voorhand, bij reservering, doorgegeven dieetwensen en/of allergieën.

4-gangen menu 55 wijnarrangement 30 ½ glas wijnarrangement 16
5-gangen menu 65 wijnarrangement 37 ½ glas wijnarrangement 19,50
6*-gangen menu 75 wijnarrangement 45 ½ glas wijnarrangement 23,50
7**-gangen menu 85 wijnarrangement 52 ½ glas wijnarrangement 27

*incl. kaas assortiment
** incl. eendenlever & kaas assortiment

○ Gaat uw voorkeur uit naar kaas i.p.v. dessert? Dan berekenen wij een supplement van € 6,50 p.p.
○ Last minute verzoeken betreft dieetwensen en/of allergieën kunnen een prijswijziging met zich meebrengen. Wij vragen uw begrip hiervoor. 

SPECIALS

Om het menu uit te breiden of in plaats van een gang in het verrassingsmenu te kiezen (= suppl.)

Oesterproeverij 
2 x 3 verschillende naturel oesters │ Balinese vinaigrette
21,50

Oesterproeverij Deluxe
2 x 3 opgemaakte oesters; Gin & Tonic, Iberico ham & Prosciutto, Paddenstoel & Soja
29,50

Jamon Iberico Bellota 
de exclusieve Spaanse ham │ 75 gram
19,50

Coquille & Paling
dungesneden en gebakken coquille │ gerookte paling │ knolselderij │ mandarijn │ hazelnoot │ ajo blanco
28 / 18 (suppl.)
 
Runderhaas ‘Rossini’
runderhaas │ gebakken eendenlever │ steak tartaar │ spinazie │ truffel │ jus van Madeira
42 / 30 (suppl.)
   
Terrine eendenlever
terrine van eendenlever │ mango │ lychee │ kokos │ chilipeper
26 / 16 (suppl.)

Kaas assortiment 
kazen │ Zuydvruchtencompote │ brood
12 (4 st.) / 18 (6 st.) / 6,50 (suppl.)