Lunch

LUNCHMENU

Uiteraard houden we bij deze verrassingsmenu's rekening met de op voorhand, bij reservering, doorgegeven dieetwensen en/of allergieën.

2-gangen menu inclusief koffie of thee met friandises  35
3-gangen menu met tussengerecht 45
3-gangen menu met dessert 45
4-gangen menu  met tussengerecht + dessert 55

○ Wij serveren het lunchmenu alleen wanneer alle tafelgenoten hier aan deelnemen.
○ Gaat uw voorkeur uit naar kaas i.p.v. dessert? Dan berekenen wij een supplement van € 6,50 p.p. 
○ Last minute verzoeken betreft dieetwensen en/of allergieën kunnen een prijswijziging met zich meebrengen. Wij vragen uw begrip hiervoor.

SPECIALS

Oesterproeverij 
2 x 3 verschillende naturel oesters │ Balinese vinaigrette
21,50

Jamon Iberico Bellota 
de exclusieve Spaanse ham │ 75 gram
19,50

Zuurdesembrood
ECHT BROOD │ 2 soorten boter
5,50

Coquille & Paling
dungesneden en gebakken coquille │ gerookte paling │ knolselderij │ mandarijn │ hazelnoot │ ajo blanco
28
 
Runderhaas ‘Rossini’
runderhaas │ gebakken eendenlever │ steak tartaar │ spinazie │ truffel │ jus van Madeira
42
   
Terrine eendenlever
terrine van eendenlever │ mango │ lychee │ kokos │ chilipeper
26 

Kaas assortiment
kazen │ Zuydvruchtencompote │ brood
12 (4 st.) / 18 (6 st.)

Verrassingsdessert
13,50 

SANDWICHES

Sandwich Zuyd
krentenbrood │ dungesneden ossenhaas │ eendenlever │ rucola │ truffel │ kaas
17,50

Lobster roll
brioche │ kreeft │ frisse salade │ spicy kreeftenmayonaise │ sorbetijs van appel en wasabi. Apart geserveerd; kreeftensoep │ Hollandaise │ tomaat │ gomasio
25