Lunch

BITES

...voor bij het aperitief

Oesterproeverij - 2 x 3 verschillende naturel oesters │ Balinese vinaigrette - 23 ½

Jamon Iberico Bellota - de exclusieve Spaanse ham │ 75 gram - 19 ½

Brioche met paling - 8 ½ st.

Crumpet met huis gerookte zalm - 8 ½ st.

Flammküchen met spek, Comté en truffel - 8 ½ st.

LUNCHMENU'S

2-gangen menu inclusief koffie of thee met friandises  45
3-gangen menu met tussengerecht of dessert 55
4-gangen menu met tussengerecht + dessert 65
5-gangen menu  met 2 tussengerechten + dessert 75

Uiteraard houden we bij deze verrassingsmenu's rekening met de op voorhand, bij reservering, doorgegeven (di)eetwensen en/of allergieën. Graag vegetarisch? Kan zeker! Geeft u dat s.v.p. dan ook op voorhand door.

SANDWICHES

Sandwich Zuyd
krentenbrood │ dungesneden ossenhaas │ eendenlever │ rucola │ truffel │ kaas
19,50

Lobster roll
brioche │ kreeft │ frisse salade │ appel │ wasabi 
Apart geserveerd; kreeftensoep │ Hollandaise │ tomaat │ gomasio
25


SPECIALS

Zuurdesembrood
ECHT BROOD │ 2 soorten boter
5,50

Langoustine & Tonijn
gebakken langoustine │ tartaar van tonijn │ komkommer │ Thaise basilicum │ curry │ kaffir limoen
29

Tarbot & Kreeft
gegrilde tarbot │ ravioli van kreeft │ asperge │ spinazie │ boekweit
29
     
Eendenlever
gebakken eendenlever │ suikerbrood │ macadamia │ crunch van kip │ framboos │ vanille-ijs
27

Kaasassortiment 
diverse Nederlandse kazen │ Zuydvruchtencompote │ brood
12 (4 st.) / 18 (6 st.) / 8,50 (suppl.)

Kaasgerecht - 2 kleine bereidingen met kaas
○ gebrande Tallegio – rode biet – appel
○ crème van Comté – amandel – nectarine – brioche
17 / 8,50 (suppl.)


○ Wij kunnen helaas niet tegemoet komen aan de wens om geen ui, peper, zout, knoflook, azijn of ei te verwerken in onze gerechten. Het gebruik van deze ingrediënten is essentieel in onze recepturen.
○ Last minute verzoeken betreft (di)eetwensen en/of allergieën kunnen een prijswijziging met zich meebrengen. Wij vragen uw begrip hiervoor.