Uiteraard houden we bij deze verrassingsmenu's rekening met de op voorhand, bij reservering, doorgegeven dieetwensen en/of allergieën.
| 2-gangen menu | inclusief koffie of thee met friandises | 35 |
| 3-gangen menu | met tussengerecht | 45 |
| 3-gangen menu | met dessert | 45 |
| 4-gangen menu | met tussengerecht + dessert | 55 |
○ Wij serveren het lunchmenu alleen wanneer alle tafelgenoten hier aan deelnemen.
○ Gaat uw voorkeur uit naar kaas i.p.v. dessert? Dan berekenen wij een supplement van € 6,50 p.p.
○ Last minute verzoeken betreft dieetwensen en/of allergieën kunnen een prijswijziging met zich meebrengen. Wij vragen uw begrip hiervoor.
Oesterproeverij
2 x 3 verschillende naturel oesters │ Balinese vinaigrette
19
Oesterproeverij Deluxe
2 x 3 opgemaakte oesters; Bloody Mary, steak tartaar en kool/crème fraîche
27
Jamon Iberico Bellota
de exclusieve Spaanse ham | 75 gram
18
Zuurdesembrood
ECHT BROOD | 2 soorten boter
5,50
Kreeft & Passievrucht
gegaarde kreeft (reeds uit de schaal) │ gel van passievrucht │ tomaat │ Burrata │ basilicum │ Belper Knolle │ jus van ‘Pornstar Martini’
26
Tarbot & Paddenstoel
gebakken tarbotfilet | paddenstoel | komkommer | bleekselderij | koolrabi
42
Eendenlever & Framboos
terrine en crème van eendenlever │ framboos │ kipkrokant │ rode biet │ hazelnoot
26
Kaas assortiment
kazen | Zuydvruchtencompote | brood
12 (4 st.) / 18 (6 st.)
Verrassingsdessert
13,50
Sandwich Zuyd
krentenbrood │ dungesneden ossenhaas │ eendenlever │ rucola │ truffel │ kaas
17,50
Lobster roll
brioche │ kreeft │ frisse salade │ spicy kreeftenmayonaise │ sorbetijs van appel en wasabi. Apart geserveerd; kreeftensoep │ Hollandaise │ tomaat │ gomasio
25