Lunch

LUNCHMENU

Uiteraard houden we bij deze verrassingsmenu's rekening met de op voorhand, bij reservering, doorgegeven (di)eetwensen en/of allergieën.

2-gangen menu inclusief koffie of thee met friandises  40
3-gangen menu met tussengerecht 50
3-gangen menu met dessert 50
4-gangen menu  met tussengerecht + dessert 60

○ Wij serveren het lunchmenu alleen wanneer alle tafelgenoten hier aan deelnemen.
○ Gaat uw voorkeur uit naar een kaasassortiment of kaasgerecht i.p.v. het dessert? Dan berekenen wij een supplement van € 8,50 p.p. 
○ Last minute verzoeken betreft (di)eetwensen en/of allergieën kunnen een prijswijziging met zich meebrengen. Wij vragen uw begrip hiervoor.

SPECIALS

Oesterproeverij 
2 x 3 verschillende naturel oesters │ Balinese vinaigrette
23,50

Jamon Iberico Bellota 
de exclusieve Spaanse ham │ 75 gram
19,50

Zuurdesembrood
ECHT BROOD │ 2 soorten boter
5,50

Coquille 
dungesneden coquille & gebakken coquille │ pompoen │ sherry │ bieslook
29 

Zeetong
gebakken zeetongfilet │ stoverij van ossenstaart │ eringi │ groene kool │ pastinaak │ ponzu │ truffel
45 

Eendenlever
gebakken eendenlever │ witlof │ dragon │ appel │ sinaasappel │ soja
27 

Kaasassortiment 
kazen │ Zuydvruchtencompote │ brood
12 (4 st.) / 18 (6 st.) 

Kaasgerecht
○ Bonbon van ‘Bastiaansen Blauw’, witte chocolade & pijnboompit - vijg - aceto balsamico
○ VSOP kaas - wortel - gember - pecan
17 

Verrassingsdessert
16,50 

SANDWICHES

Sandwich Zuyd
krentenbrood │ dungesneden ossenhaas │ eendenlever │ rucola │ truffel │ kaas
17,50

Lobster roll
brioche │ kreeft │ frisse salade │ spicy kreeftenmayonaise │ sorbetijs van appel en wasabi.
Apart geserveerd; kreeftensoep │ Hollandaise │ tomaat │ gomasio
25