Lunch

LUNCHMENU

Uiteraard houden we bij deze verrassingsmenu's rekening met de op voorhand, bij reservering, doorgegeven dieetwensen en/of allergieën.

2-gangen menu inclusief koffie of thee met friandises  35
3-gangen menu met tussengerecht 45
3-gangen menu met dessert 45
4-gangen menu  met tussengerecht + dessert 55

○ Wij serveren het lunchmenu alleen wanneer alle tafelgenoten hier aan deelnemen.
○ Gaat uw voorkeur uit naar kaas i.p.v. dessert? Dan berekenen wij een supplement van € 6,50 p.p. 
○ Last minute verzoeken betreft dieetwensen en/of allergieën kunnen een prijswijziging met zich meebrengen. Wij vragen uw begrip hiervoor.

SPECIALS

Oesterproeverij 
2 x 3 verschillende naturel oesters │ Balinese vinaigrette
19

Oesterproeverij Deluxe
2 x 3 opgemaakte oesters; Bloody Mary, steak tartaar en kool/crème fraîche
27

Jamon Iberico Bellota 
de exclusieve Spaanse ham | 75 gram
18

Zuurdesembrood
ECHT BROOD | 2 soorten boter
5,50

Kreeft & Passievrucht
gegaarde kreeft (reeds uit de schaal) │ gel van passievrucht │ tomaat │ Burrata │ basilicum │ Belper Knolle │ jus van ‘Pornstar Martini’
26

Tarbot & Paddenstoel
gebakken tarbotfilet | paddenstoel | komkommer | bleekselderij | koolrabi
42

Eendenlever & Framboos
terrine en crème van eendenlever │ framboos │ kipkrokant │ rode biet │ hazelnoot
26

Kaas assortiment
kazen | Zuydvruchtencompote | brood
12 (4 st.) / 18 (6 st.)

Verrassingsdessert
13,50 

SANDWICHES

Sandwich Zuyd
krentenbrood │ dungesneden ossenhaas │ eendenlever │ rucola │ truffel │ kaas
17,50

Lobster roll
brioche │ kreeft │ frisse salade │ spicy kreeftenmayonaise │ sorbetijs van appel en wasabi. Apart geserveerd; kreeftensoep │ Hollandaise │ tomaat │ gomasio
25